La vista è il senso più prezioso per la maggior parte delle persone, ma tendiamo a prenderla per granted fino a quando inizia a deteriorarsi. La degenerazione maculare legata all'età (AMD) colpisce 1 persona su 7 over 50 e la prevalenza raddoppia ogni decade dopo i 60. La cataratta colpisce quasi tutti gli over 75. Entrambe le condizioni hanno un forte componente nutrizionale modifiable.
La macula è la parte centrale della retina responsabile della visione centrale nitida. Contiene tre pigmenti carotenoidi: luteina, zeaxantina e meso-zeaxantina. Questi pigmenti assorbono la luce blu ad alta energia (dannosa per i fotorecettori) e hanno potente attività antiossidante. Livelli elevati di pigmenti maculari sono associati a minore rischio di AMD e migliore funzione visiva.
Luteina e zeaxantina: 10mg luteina + 2mg zeaxantina al giorno. Fonti: spinaci, cavolo nero, broccoli, uova (tuorlo). DHA: componente strutturale della retina. 250mg/die minimo. Vitamina C, E, zinco e rame: lo studio AREDS2 ha confermato che questa combinazione rallenta la progressione dell'AMD avanzata del 25-30%. Zeaxantina: fonti: peperoni arancioni, mais, zucca.
Protezione solare per gli occhi: occhiali da sole con filtro UV 400, cappello con tesa, limitare esposizione solare diretta nelle ore di picco.
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